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A Milano in una pizzeria di paga il conto in base al proprio giudizio sui piatti

A Milano ha aperto in Via Castelvetro, una traversa di Corso Sempione, Ambaradan una pizzeria in cui i clienti pagano in base al loro giudizio dei piatti in tre possibili fasce: migliorabile, buono, ottimo, a cui corrispondono i tre diversi prezzi.

Ad esempio sul menu trovate tre pizze bianche, San Daniele e Cantabrica (10-11-12 €) e Salsiccia e friarielli (8-9-10 €) e cinque rosse, Margherita (6-7-8 €), Marinara (5-6-7 €), Nduja, Bufala e Taggiasca (tutte a 7-8-9 €).

Il cliente vota con una paletta e il voto si traduce in un prezzo diversificato. La differenza fra i tre livelli di prezzo va direttamente al personale di cucina e di sala.


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