Cibo
Metanolo, il podcast che racconta lo scandalo del vino al metanolo in Italia
Metanolo è un podcast originale Spotify che racconta lo Scandalo del vino al metanolo in Italia in otto puntate con interviste ad alcuni protagonisti della vicenda e interventi di esperti.
Il podcast ricostruisce le indagini mediche, che hanno portato alla scoperta di un numero crescente di casi intossicazione da metanolo nel milanese, e quelle giudiziarie, coordinate dall’allora dal Sostituto Procuratore di Milano Alberto Nobili, fino ad arrivare spiegare come lo scandalo abbia contribuito a trasformare radicalmente il settore vitivinicolo italiano e il modo in cui gli italiani consumano il vino.
Negli anni ’80, il panorama vinicolo italiano era molto diverso da quello attuale: l’Italia era un grande produttore, consumatore ed esportatore di vino da tavola economico che poteva essere tagliato per migliorare la gradazione alcolica dei vini, con questo obiettivo alcuni produttori aggiunsero metanolo, che è simile all’etanolo presente in tutte le bevande alcoliche, ma estremamente tossico e letale già a basse concentrazioni.
La truffa del metanolo causò 19 morti, centinaia di intossicati, e distrusse per anni il settore vinicolo italiano, finendo per trasformarlo radicalmente in quello che conosciamo ora con grandi controlli e importanza alla qualità e non solo alla qualità.
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