Cibo
LG lancia HomeBrew l’elettrodomestico domotico per fare la birra in casa con le capsule
LG presenterà al CES 2019 a Las Vegas un nuovo elettrodomestico domotico per fare la birra. Si chiama HomeBrew ed è in grado di fare in casa con un sistema automatico a capsule monouso che contengono i tre ingredienti per la birra: lievito, luppolo e malto oltre a diverse tipologie di aromi che possono essere variati a seconda del gusto.
Tutti i processi avvengono all’interno dell’elettrodomestico automaticamente, dalla fermentazione all’aggiunta di anidride carbonica, fino alla filtrazione finale.
La macchina per la birra artigianale e il suo funzionamento posso essere controllati con un app dedicata per Android e iOS. Anche in remoto, per chi non potesse rinunciare a seguire in ogni momento della giornata l’evoluzione organolettica della propria American Pale Ale.
Con le capsule disponibili al lancio si potranno realizzare cinque tipologie di birra: American IPA, English Stout, Witbier belga, Czech Pilsner e American Pale Ale. Per produrre cinque litri di birra la macchina impiegherà cinque settimane.
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Cibo
Mercato Itinerante, Verdessenza e Birrificio Pinerolese si presentano venerdî 22 settembre
Venerdî 22 settembre alle 18.00 presso Verdessenza Società Cooperativa in Via San Pio V 20/F, 10125 Torino Mercato Itinerante racconterà il suo progetto, la rete e le azioni sostenibili in (altro…)
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Cibo
Cheese 2023 a Bra : i prati e il loro sapore al centro
Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo, torna a Bra dal 15 al 18 settembre 2023. (altro…)
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Cibo
Una soluzione per combattere l’invasione del Granchio Blu: mangiarlo
L’invasione del Granchio Blu sta creando grossi problemi in molte zone d’Italia e soprattutto in Veneto. Il granchio blu, scientificamente noto come Callinectes sapidus, è originario dell’Atlantico occidentale, principalmente lungo la costa orientale degli Stati Uniti e nel Golfo del Messico.
Il granchio blu è stato introdotto in altre parti del mondo tramite il trasporto di acqua di zavorra da navi mercantili. e gli ha permesso di raggiungere aree come il Mar Mediterraneo, il Mar Nero e il Mar del Nord. Il granchio blu può rappresentare un rischio ambientale quando viene introdotto in habitat diversi dal suo ambiente nativo dove può competere con le specie di granchi native per il cibo e lo spazio.
Questa competizione può portare alla riduzione delle popolazioni di granchi nativi e alterare l’equilibrio dell’ecosistema.
Cinque donne riminesi hanno creato la startup Mariscadoras che nasce grazie alle ricerche della Fondazione Cetacea. Le ricerche dicono che già nel 2021 la presenza del Granchio Blu nei mari del Mediterraneo era un problema. Solo oggi il Governo ha stanziato quasi 3 milioni per contrastarlo e Luca Zaia ha chiesto lo stato di emergenza nazionale.
Mariscadoras ha creato una linea di trasformazione alimentare delle specie aliene a partire dal granchio blu attraverso la creazione di una filiera di cui i vari passaggi saranno realizzati attraverso il protocollo del progetto Blueat che ne certificherà la sostenibilità ambientale e socio-economica.
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