Agricoltura
L’Elicicoltura guarda al futuro: l’economia circolare della chiocciola
Il 17 maggio 2019 dalle 10:00 alle 12:00 presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – sala rossa – aprirà il convegno dal titolo L’Elicicoltura guarda al futuro: l’economia circolare della chiocciola organizzato dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco e da ANE – Associazione Nazionale Elicicoltori.
Attraverso gli interventi della tavola rotonda si darà uno sguardo completo e approfondito sulle potenzialità dell’economia sostenibile nel campo dell’elicicoltura con particolare attenzione alla produttività e qualità degli allevamenti Metodo Cherasco, all’alimentazione e alle modalità di nutrimento della chiocciola, alle problematiche sanitarie e alle loro possibili soluzioni, al riciclo e riutilizzo delle risorse nella creazione di un’economia circolare.
Relatori e interventi
Prof. Silvio Barbero – Co-Founder di Slow Food, Vice Presidente UNISG, Presidente Onorario ANE
Introduzione al convegno
Simone Sampò – Presidente ANE, Direttore Istituto Internazionale di Elicicoltura Metodo Cherasco
Produttività e qualità di un allevamento Chiocciola Metodo Cherasco
L’utilizzo dei micorizzi nel rispetto di una produzione sostenibile e naturale
Prof.ssa Paola Migliorini – Ricercatore in Agronomia e Sistemi Colturali Erbacei e Ortofloricoli
L’alimentazione vegetale delle chiocciole
Dott. Giovanni Ercole – Medico Veterinario Servizio ASL CN2 Alba e Bra
Le problematiche sanitarie
Prof. Franco Fassio – Ricercatore in Eco Design e Systemic Design
L’Economia circolare
Donato Mangino – Vicepresidente ANE
Conclusioni finali
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