Data / Ora
Data - 15/09/2017 - 18/09/2017
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Luogo
Bra
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Dal 15 al 18 settembre 2017 si svolge a Bra la XX edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al mondo lattiero caseario di qualità che ogni due anni chiama a raccolta il meglio del settore e che nel 2015 ha portato nel cuneese oltre 270.000 visitatori e 300 espositori da 23 nazioni.
Si tratta di un’edizione speciale, a ingresso libero per le vie e le piazze di Bra. Al centro di questa undicesima edizione sono gli Stati generali del latte crudo, in cui Slow Food riunisce i casari che in tutto il mondo continuano a produrre formaggi con latte non pastorizzato rispettando le normative igienico sanitarie, nonostante le difficoltà quotidiane che incontrano.
